Предлагаю испечь такие китайские лепешки. Примерно такие подают в Китае только с луком. Лепешки потрясающие. Это нужно обязательно попробовать. Единственный недостаток лепешек, их мало. Нам очень понравилось. Спасибо Дайкари за интересный рецепт.Сложный рецепт китайских Лепешек со свининой «Жоубин» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На природу, На обед, К пивуСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийСвиной фарш — 300 г гСаке (у меня водка) — 1 ст. л.Имбирь — 20 гСоевый соус — 2 ст. л.Устричный соус — 1 ч. л.Кунжутное масло — 1 ст. л.Лук порей (У меня обычный мелкопорубленный лук)Черный молотый перецТестоМука — 160 гКрахмал кукурузный — 40 гВода (теплая) — 120 млМука cakeflour — 200 гВода (теплая) — 120 млСольСливочное масло для жарки — 50 гПошаговое приготовлениеПодготовить продуктыВ фарш добавить саке (у меня водка), натертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мелко нарезанный порей ( у меня обычный лук 3 шт), черный перец, кунжутное масло если мало соли присолите Если у вас нет этих ингредиентов, возьмите свиной фарш, добавьте приправы, лук. Будет немного другой вкус.Просеять муку, добавить крахмал, перемешать, налить теплую воду, посолить и замесить эластичное мягкое тесто/Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкую лепешку. Условно разделить ее на 4 части, 3/3, части покрываем фаршем тоненьким слоем.На верхней части, делаем надрез, складываем, хорошо защипываем.Теперь складываем четвертинку вбок, защипываем.А теперь наверх, все хорошо защипать. Теперь нужно сформировать из начиненной четвертинки круглую лепешку и легонько ее раскатать. У меня не очень круглая правда получилась и лопнула. НО главное на вкусе не сказалось.Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепешку и не убавляя огня подержать 20 секунд без крышки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин. Перевернуть лепешку и жарить еще 2 минуты под крышкой на среднем огне.Вот такая лепешка получаетсяРазрезать лепешку на 4 части. Разрез, и мясо внутри вот такой слой.Угощайтесь. Вкусно в горячем виде, в холодном. Это количество теста на 2 лепешки, смело увеличивайте втрое, 2 лепешек мало.