Шоколадное печенье с эспрессо и сахарной глазурью

Рецепт приготовления оригинального шоколадного печенья с потрескавшейся сахарной глазурью.

Количество порций: 18

Несложный рецепт шоколадного печенья с эспрессо и сахарной глазурью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 18 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на восемнадцать порций

• муки — 1/1, Стакана
• какао — 1/1, Стакана
• эспрессо — 4 Чайных ложки
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 4 Ст. ложки
• светло - коричневого сахара — 2/2, Стакана
• большое яйцо — 1 Штука
• горького или полусладкого шоколада — 120 Грамм
• молока — 1 Ст. ложка
• сахарной пудры — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. В небольшой миске смешать вместе муку, какао, эспрессо, разрыхлитель и соль. Электрическим миксером взбить масло и коричневый сахар. Добавить яйцо и охлажденный шоколад.
2. Снизив скорость, постепенно добавить сухие ингредиенты. Добавить молоко и перемешать. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить замораживать около 45 минут.
3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Сформировать из теста круги диаметром 2,5 см. Высыпать сахарную пудру в миску и обвалять в ней печенье.
4. Выложить печенье на подготовленные листы выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать, пока на верхушке печенья не появятся трещины, от 12 до 14 минут. Печенье должно мягким. Дать полностью остыть на решетке.