Ещё блюдо на основе лисичек — суп-пюре с добавлением сливок. Этот супчик лёгкий и приятно разнообразит обеденный стол. Как пишет википедия, «Суп-пюре — это густой суп (пюре), приготовленный из протёртых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы; питательное блюдо, которое отличается выраженным вкусом, легко усваивается организмом человека и аппетитно выглядит». Именно то, что и представляет собой предлагаемый суп, супы-пюре часто используют в щадящем и лечебном питании именно потому, что они быстро и легко усваиваются организмом и, именно поэтому, супы-пюре не рекомендуется есть тем, кто хочет похудеть.Простой рецепт сливочного суп-пюре с лисичками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 72 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 3 шт.Лисички свежие 250 гЛук репчатый 1 шт.Масло сливочное 80 гМорковь 0.25 шт.Петрушка свежая 5 веточкаСливки 20% 350 млСоль 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля супа взять лисички, картофель, морковь, лук, масло, сливки, стебли петрушки и укропа, соль.Очистить овощи, у зелени взять стебли.Овощи сложить в кастрюлю и залить водой.Добавить лисички и 1/1, луковицы. Довести до кипения и варить при медленном кипении под крышкой до готовности овощей.Тем временем мелко порезать несколько грибов и остальной лук.Растопить масло.Поджарить грибы и лук — это будет суповая заправка и украшение супа.Готовые овощи с частью бульона, порциями, поместить в стакан блендера.Пюрировать овощи.Развести полученное пюре остальным бульоном.Заправить сливочным маслом и довести до кипения.Влить сливки.Хорошо прогреть суп, выключить плиту.Суп готов, он имеет мягкую пюреобразную структуру. При подаче в тарелки положить поджаренные с луком грибы и украсить пёрышком лука.