Рулеты с печеночным паштетом

Рецепт приготовления рулетов с печеночным паштетом. Такие рулеты приготовить не сложно, а получаются они очень вкусными. Основными ингредиентами являются куриная печень, сливки и армянский лаваш.

Количество порций: 24

Простой рецепт рулетов с печеночным паштетом армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 141 килокалорий. Авторский рецепт армянской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 24 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Паштеты

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Сливки — 20 Миллилитров
• Красный лук — 1 Штука
• Перец молотый черный — 0,25 Чайных ложки
• Сливочного масла — 35 Грамм
• Печень куриная — 1 Килограмм
• Зеленый лук — 20 Грамм
• Оливковое масло — 30 Миллилитров
• Армянский лаваш — 2 Штуки
• Морская соль — 0,25 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь возьмем большую луковицу, очистим ее и разрезаем пополам вдоль. Затем вдоль разрезаем еще и каждую ее половинки, теперь нарезаем лук поперек. На сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем нарезанный лук. Он должен слегка подрумяниться.
2. Теперь займемся печенью. Печень хорошо промываем в проточной воде, затем ее обсушиваем. Разрезаем на две части и добавляем ее к луку на сковороду.
3. Минут пять печень обжариваем на достаточно сильном огне, при этом не забываем периодически ее перемешивать. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к печени.
4. Обжариваем еще примерно минуты две, а затем добавляем сливок и минут восемь - десять тушим еще. Теперь по вкусу поперчим и посолим.
5. Печень перекладываем в сосуд, куда блендер погружается, или кладем в сам блендер, и все хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем сливочного масла и снова все перемешиваем.
6. Армянский лаваш намазываем получившимся паштетом, от одного края приблизительно пятнадцать сантиметров. Заворачиваем, а лишний край отрезаем. Перед самой подачей колбаску нарезаем кусочками по два – два с половиной сантиметра.