Сдобные булочки

Простой рецепт сдобных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 758 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 758 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Молоко 500 мл
• Пшеничная мука 1 кг
• Сухие дрожжи 11 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 200 г
• Сахар 150 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Молоко подогреть, растворить дрожжи.
2. Добавить 500 г муки, размешать.
3. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем (примерно 30 минут).
4. Добавить сахар, соль, перемешать.
5. Размягчить масло, перемешать.
6. Яйца добавить, перемешать.
7. Добавить муку и замесить тесто.
8. Тесто не должно быть крутым и прилипать к рукам. Снова поставить в теплое место (на час). Для посыпки все смешать (100 г сахара, 2 чайные ложки корицы, либо мак, изюм, цукаты, курагу и т. п. ). Тесто разделить на 3 части.
9. Каждую раскатать толщиной 3–4 мм, посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулет, края защипнуть.
10. Нарезать на кусочки 3–4 см.
11. Сделать надрез не до конца, развернуть.
12. Противень немного смазать маслом, выложить булочки, дать 20 минут постоять.
13. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
14. Выпекать 25–30 минут.

Вместо сухих дрожжей можно использовать 50 грамм свежих.