Простой рецепт клюквенного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 104 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийсахар – 350 гвода – 50 млмолоко – 400 млсоль – по вкусуклюква замороженная – 300 гсок лимонный – 2 ст. л.клюквенное варенье – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеЯгоды, варенье, воду и соль положить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Из получившейся смеси вынуть ягоды и измельчить в блендере, затем соединить с оставшейся жидкостью.Желтки хорошо взбить с сахаром.Вылить в кастрюльку молоко, довести до кипения и сразу выключить огонь. Половину молока вылить в яичную смесь, перемешать. Полученную смесь вылить в кастрюлю с оставшимся молоком и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.Молочную смесь снять с огня и соединить с ягодной смесью. Остудить и добавить лимонный сок.Вылить смесь в форму и поставить в морозилку до полного застывания.