Утиная грудка в цитрусовом соусе со спаржей


  1. Простой рецепт утиной грудки в цитрусовом соусе со спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 183 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Утиная грудка в цитрусовом соусе со спаржей
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 183 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на две порции

    • Филе утки 2 штуки
    • Лимоны ½ штуки
    • Апельсины 1 штука
    • Лайм 1 штука
    • Свежая спаржа 200 г
    • Тростниковый сахар 35 г
    • Оливковое масло 30 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов; выжмите сок лайма, половины лимона и апельсина разрезанного вдоль, оставшийся апельсин нарежьте дольками.
    2. В сотейник всыпьте сахар, влейте сок цитрусовых и варите на среднем огне 10 минут, до легкого загустения, снимите с огня.
    3. Сделайте насечки на коже утки крест на крест, посолите, поперчите.
    4. Выложите утку на разогретую сковороду кожей вниз, обжаривайте на среднем огне в течение 4-х минут, переверните и жарьте еще 1,5 минуты, посолите поперчите; поставьте в духовку на 12 минут; переложите и дайте отдохнуть 4–5 минут.
    5. Из сковороды, в которой жарилась утка, слейте масло, оставив 3 столовые ложки; обжарьте спаржу в на среднем огне в течение 2-х минут.
    6. Нарежьте утку ломтиками.
    7. Выложите утку на тарелку, рядом — спаржу, полейте соусом, сбрызнете соком апельсина, подавайте.


     

    Похожие рецепты

Национальная кухня: