Пока я тут делала шашлыки с маринадом из киви, я решила, что в общем и целом мне вкус киви с мясом очень даже нравится, но... мне хочется, чтобы киви было больше! Но киви, как мы знаем, имеет свойство размягчать мясо, что и происходит при мариновании.Поэтому, в этом рецепте, я решила всё сделать наоборот: мясо не мариновать вообще, а киви в него просто завернуть. Сочетание оказалось — просто бомба! Киви кисловатый, внутри мясной обёртки, при термической обработке, он размягчается и превращается в изысканнейший вкусовой и фактурный контраст к мясу.Простой рецепт шашлыка из индейки с киви авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 206 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Пикник, банкет, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на три порцииБекон 100 гИндюшиное филе 500 гКиви 3 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Смесь перцев 1 щепоткаСоль 3 щепоткаПошаговое приготовлениеНам потребуется приблизительно 500 г филе индейки, нарезанного на пласты (типа «шницели»), 2-3 киви, около 1 ложки растительного масла, соль и перец по вкусу и, возможно, лимон, но не для основного состава, а для сервировки.Нарезанную на пласты индюшатину отбиваем плоской стороной молотка для мяса, предварительно поместив её в плотный полиэтиленовый пакет.Маслим, солим и перчим мясо с обеих сторон.Киви чистим от кожицы и нарезаем на толстые шайбы (не менее 2 см). С одной стороны у киви ось слишком плотная, те куски в ход не пускаем, из них лучше вырезать жёсткую часть и приберечь для сервировки.Индюшатину нарезаем на полоски, в которые реально завернуть кусок киви. Оборачиваем шайбы киви полосками мяса.Поверх мяса, в перпендикулярном направлении, оборачиваем полоску бекона.Нанизываем куски на 2 параллельные шпажки, чтобы не проворачивались.Запекаем их на гриле (или духовке, или на мангале) около 15 минут, по 7-8 минут с каждой стороны. Сервировать этот шашлык хорошо с остатками киви и лимонами.
Обалденный рецептик шашлыка из индейки с киви. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!