Холодный борщ с норвежской сельдью

Простой рецепт холодного борща с норвежской сельдью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 148 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ, Холодный борщ

Ингредиенты на четыре порции

• Норвежская слабосоленая сельдь 1 штука
• Кефир 500 мл
• Свекла 200 г
• Куриный бульон 300 мл
• Яйцо куриное 4 штуки
• Картофель 400 г
• Зеленый лук 3 стебля
• Укроп ½ пучка
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель нарезать квадратами, со сторонами примерно по 4 см, отварить и остудить. Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
2. Кефир взбить, добавить бульон, нарезанную соломкой отварную свеклу, часть шинкованного зеленого лука и укропа. При подаче к столу в тарелки положить по три кубика картофеля и на каждый - по ломтику сельди.
3. Залить жидкость так, чтобы сельдь была выше уровня супа. В тарелки положить дольки вареного яйца. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом.