Борщ без мяса

Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса - вам в помощь.

Рецепт борща без мяса особенно понравится вегетарианцам и постящимся. Его потрясающий насыщенный аромат привлечёт к обеденному столу всю семью. Я не добавляю в борщ без мяса специй, потому что мне нравится чувствовать вкус овощей. Они насыщают борщ своим соком, от чего он борщ получается невероятно вкусным! Строгим вегетарианцам и строго постящимся, советую вместо сметаны добавлять лимонного сока. Наслаждайтесь!

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт борща без мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 244 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Репчатый лук — 4 Штуки
• Картофель — 2 Штуки
• Помидор — 2 Штуки
• Кочан капусты — 0,5 Штуки
• Свекла — 3 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Пучок петрушки — 1 Штука (Маленький. )
• Сметана — По вкусу (Или лимонный сок. )
• Растительное масло — По вкусу (Для жарки. )
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1-2 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Помойте все овощи. Морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Помидоры, картофель и репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.
2. В сковороду вылейте растительное масло. Добавьте лук. Обжаривайте лук до мягкости, затем бросьте морковь. И жарьте всё вместе до золотистого цвета лука.
3. Выложите к зажарке помидоры и свеклу. Тушите всё вместе около 10 минут.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, высыпьте в неё картофель. Варите 4-5 минут.
5. Затем добавьте к картофелю капусту. Варите 2 минуты.
6. Как пройдёт 2 минуты, выложите в кастрюлю к овощам зажарку с помидорами и свеклой. Перемешайте.
7. Мелко нарубите петрушку. Высыпьте в борщ без мяса. Посолите.
8. Варите суп на медленном огне под крышкой около часа. Если хотите, чтобы он получился более наваристый, оставьте часа на полтора - два. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!