Сырные лепешки с ветчиной

Простой рецепт сырных лепешек с ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 269 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Мука пшеничная 320 г.
• Кефир 200 г.
• Ветчина 250 г.
• Сыр гауда 250 г.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лепешки, это очень заманчивая и вкусная закуска. При желании может стать и десертом. Выбирать только вам. Давайте попробуем сделать лепешки в формате закуски. Начинкой в данном случае будет ветчина и сыр. Чем качественнее эти продукты, тем вкуснее получится закуска. Кефир вылейте в тарелку, высыпьте соль (щепотка), соду, а также и сахар (щепотка). Все хорошенько помешаем.
2. Сыр необходимо натереть на средней терке. Желательно именно на средней, крупная не подойдет, да и мелкая подавно. Добавьте сыр к кефиру и хорошенько перемешайте все это. Муку при желании можно просеять, а только потом добавьте в кефир, можно и не просеивать. В последний раз хорошо перемешайте тесто. Тесто получится очень мягким и податливым.
3. Теперь займемся начинкой, и это ветчина. ее нужно либо мелко нарезать, либо натереть на средней терке, как и сыр. Конечно же лучше всего натирать на терке. Разделите все приготовленное тесто на 5 равных частей. Каждую часть сначала скатайте в шарик, а потом превратите в тонкую лепешку. В середину лепешки выложите 2 ст. л. начинки (то есть ветчины).
4. Круг превратите в полукруг. Для этого просто соедините противоположные края лепешки. Для того, чтобы лепешка была плотной и начинка не вывалилась, хорошенько закрепите края. Для этого с помощью скалки скатайте все края получившегося полукруга. Так нужно поступить со всеми лепешками с начинкой.
5. В сковородку налейте растительное масло, его хорошенько разогрейте. В раскаленное масло опустите лепешки, жарить их нужно будет в несколько подходов. Один подход, две лепешки. Жарьте только под закрытой крышкой и конечно же, как всегда с обоих сторон. Во и все, подавать можно как теплыми, так и холодными, очень вкусно кушать и горячие лепешки, попробуйте.