Салат из капусты с морковью

Классический салат из капусты с морковью - легкий гарнир, который идеально подходит к любому блюду. Я готовлю его очень часто, домашние его обожают. К тому же, это настоящая витаминная бомба!

Рецепт приготовления салата из капусты с морковью, говорят, пришел из Польши. Впрочем, сегодня он очень популярен во всем мире, и прославился как простотой приготовления, так и количеством витаминов. В моем доме этот салат подают на гарнир. Он подходит к мясу, рыбе, идеален в качестве легкого гарнира к тяжелому блюду. Готовить салат из капусты с морковью можно круглый год, но все же самый вкусный получается из молодой свежей капусты. А если она еще и выращена вами, то это - просто сказка! Салат из капусты с морковью можно заправлять майонезом, йогуртом, растительным маслом, соусом из оливкового масла, лимона, меда и горчицы. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!

Количество порций: 4

Несложный рецепт салата из капусты с морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 38 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста (кочан) — 1/1, Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Луковица — 1 Штука (Используйте маленькую луковицу или половину большой. )
• Укроп (пучок) — 1/1, Штуки
• Петрушка (пучок) — 1/1, Штуки
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Оливкое или любое растительное масло — 3 Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Свежемолотый черный перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тонко нашинкуйте капусту. Выложите в миску, в которой будете мешать салат, посолите и отложите на 10 минут в сторону, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
2. Через 10 минут добавьте в салат сахар и лимонный сок и снова перемешайте. Нарежьте стружкой морковь, лук - полукольцами, измельчите петрушку и укроп.
3. Перемешайте все ингредиенты салата в одной миске, попробуйте. Добавьте, если нужно, лимонного сока. Посолите, поперчите, заправьте маслом и дайте настояться минут 5-7. Приятного аппетита!