Крем-суп из кукурузы с имбирем, сливками и попкорном

Непростой рецепт крем-супа из кукурузы с имбирем, сливками и попкорном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 327 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Картофель 1 штука
• Свежий имбирь 20 г
• Вода 400 мл
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Специи по вкусу
• Карри 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Попкорн по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь и имбирь нарежьте небольшими кубиками. Лук — полукольцами. Чеснок — мелко - мелко. Слишком не аккуратничайте, потом все эти овощи попадут в блендер. А пока нарезанные овощи выложите в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом, добавьте столовую ложку карри (в этом супе вкус карри не должен быть ярко выраженным, нам важны только нотки гвоздики, куркумы, красного перца и корицы) и жарьте две - пять минут, помешивая, до появления яркого аромата карри.
2. Затем добавьте одну большую картофелину, нарезанную кубиками, и половину воды. Накройте кастрюлю крышкой и ждите 15 минут, пока овощи сварятся и напитаются ароматами.
3. Спустя 15 минут добавьте в кастрюлю кукурузу, и равное количество сливок и воды. Добавьте соль по вкусу и немного тимьяна. Снова накройте крышкой и оставьте вариться 15 минут.
4. Вот суп и готов! Теперь выключите огонь и прямо в кастрюле превратите все в крем с помощью блендера.
5. Сервировать блюдо очень просто. Используйте зелень и попкорн (это ведь тоже форма кукурузы). Можно сверху украсить суп сливками. Приятного аппетита!