Шеф-повар ресторана «Монте Карло» поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом приготовления куриного шашлыка. Хорошего пикника! Непростой рецепт шашлыка из курицы с овощами грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 173 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: ПикникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Соусы и маринадыТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на десять порцийфиле куриное 4 шт.помидоры 1 шт.перец сладкий 1 шт.баклажаны 1/1, шт.томатная паста 2 ст. л.майонез 2 ст. л.масло подсолнечное 1 ст. л.сольперецлук красный (для подачи)гранат (для подачи)лаваш (тонкий, для подачи)Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Смешать томатную пасту, майонез и масло, добавить соль и перец по вкусу.Сложить кусочки курицы в емкость, залить получившимся соусом, тщательно перемешать, закрыть емкость пленкой или плотной крышкой, поставить в холодильник минимум на 6 часов.Соус должен хорошо пропитать мясо, иначе он будет гореть при жарке.Подготовить угли.Не должно быть открытого огня, нужно выбрать более мелкие, тлеющие угли и равномерно распределить по мангалу.Нанизать курицу на шампур, поставить на мангал.Переворачивать один раз в 2-3 минуты.Нанизать овощи на шампур, поставить на угли.Переворачивать 1 раз в 5 минут.Кожица овощей должна полностью почернеть.Снять овощи (время на мангале — 15 минут), полностью аккуратно очистить их от кожицы, разрезать.Для подачи выложить на блюдо тонко нарезанный красный лук, зерна граната, четверть листа тонкого лаваша.Готовые кусочки курицы снять с шампура и выложить на лаваш.Рядом с луком выложить овощи.Приятного аппетита!