Куриный паприкаш

Это традиционное венгерское блюдо - простое в исполнении, согревающее, привычное. В общем, идеальный вариант, когда хочется сытного ужина без изысков.

Простой рецепт куриного паприкаша европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 289 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Куриные бедра и/или голени 1 кг
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 2-3 ст. л.
• Лук 3 шт.
• Черный перец по вкусу
• Паприка сладкая 2-3 ст. л.
• Паприка острая или кайенский перец 1 ч. л. или по вкусу
• Куриный бульон 1 чашка
• Сметана 1/1, чашк

Пошаговое приготовление

1. Посолите курицу и дайте ей принять комнатную температуру пока будете резать лук.
2. Порежьте лук вдоль полукольцами.
3. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и положите курицу кожей вниз. Дайте пожариться 5 минут. Аккуратно переверните, чтобы кожа осталась на месте, и пожарьте на другой стороне еще 3 минуты. Выньте курицу.
4. Положите лук. Готовьте 7 минут, помешивая.
5. Добавьте оба вида паприки и черный перец, перемешайте. Влейте бульон. Верните курицу, выложите ее поверх лука.
6. Закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и готовьте 30 минут. Если хотите, чтобы курица была очень мягкой, готовьте еще минут 20.
7. Снимите с огня. Дайте немного остыть и медленно вмешайте сметану и соль. Если вам кажется, что сметана слишком сильно охладила соус, слегка подогрейте, но не давайте вскипать, иначе сметана свернется.