Фахитас с курицей и гуакамоле

Сложный рецепт фахитас с курицей и гуакамоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 192 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Красный сладкий перец 1 штука
• Красный лук 1 головка
• Куриная грудка 2 штуки
• Копченая паприка 1 чайная ложка
• Молотый кумин (зира) щепотка
• Лайм 3 штуки
• Оливковое масло по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничные тортильи 4 штуки
• Натуральный йогурт 150 мл
• Гуакамоле 230 г
• Красный перец чили 1 штука
• Сыр чеддер 100 г
• Помидоры черри 15 штук
• Кинза 1 пучок
• Оливковое масло extra virgin по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте сковороду - гриль. Сладкий красный перец разрежьте пополам и удалите семена, затем нарежьте его полосками. Очистите луковицу, разрежьте ее также пополам и нашинкуйте. Нарежьте курицу вдоль на длинные полоски такого же размера, как и перец. Положите курицу, перец и лук в миску, добавьте паприку и кумин. В эту же миску выжмите сок половины лайма и сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут мариноваться.
2. Тем временем мелко порубите чили, крупно нарежьте помидоры и кинзу вместе со стеблями, положите их в отдельную миску и добавьте соли и перца, а также сок оставшейся половины лайма. Плесните оливкового масла extra virgin.
3. С помощью кулинарных щипцов выложите все кусочки курицы и перцев вместе с луком на разогретую сковороду и жарьте 6-8 минут, пока у курицы не появится золотистая корочка. Постоянно переворачивайте курицу и перцы, чтобы не дать им пригореть.
4. Тортильи подогрейте в духовке или микроволновой печи. Разложите теплые тортильи по тарелкам, сковороду поставьте на стол на жаропрочную подставку. Выжмите прямо в нее сок оставшихся лаймов. Отдельно подайте, разложив по тарелкам, йогурт, гуакамоле, тертый чеддер и сальсу из помидоров.