Домашняя горчица

Простой рецепт домашней горчицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 140 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 1.5 стак.
• Горчичный порошок 140 г.
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
• Гвоздика 0.3 ч. ложк
• Корица 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как и заготовку, так и соусы лучше делать самим, предлагаю сделать горчицу по данному рецепту, получится она на много вкуснее покупной, готовить ее не сложно, а главное что опять же все натуральное и сделано своими руками. Все специи берем в желаемых количествах, если вам нужно много горчицы, то соответственно берем больше специй и воды. Подготовим глубокую и желательно с крышкой металлическую емкость и порошок.
2. Нальем туда кипяток и постоянно помешивая его всыпаем туда горчичный порошок, всыпаем и мешаем до тех пор, пока не получим массу похожую на заварной крем, смотрите чтобы не оставались бороздки и масса была густой.
3. Теперь аккуратно разровняем поверхность у нашей массы, поднесем в серединку ложку и нальем немножко кипятка. Нужно чтобы вода легла на поверхность горчицы, слоем примерно шесть мм, не нарушая общую массу.
4. Аккуратно закрываем крышечкой нашу емкость и укутываем ее как минимум на сутки, но не меньше суток. Потом добавляем туда мед, масло оливковое, перец и соль, мед можно заменить сахаром, а соль нужна экстра( мелкого помола), сверху посыпем гвоздику и на нее посыпаем корицу, этим самым мы сглаживаем запах горчицы, но много специй сыпать не нужно, иначе переборщите. Осталось только хорошенько перемешать и попробовать на вкус, что то будет не хватать добавляем.
5. Храним ее в холодильнике, если будет выделяться вода, то просто помешаем ее и все, данное количество хранится около месяца, при использование закрываем крышкой, чтобы горчица наша не выветривалась. Приятных угощений!!!