Куриная грудка, запеченная с фенхелем и виноградом в пергаменте

Простой рецепт куриной грудки, запеченной с фенхелем и виноградом в пергаменте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе - 600 грамм
• Фенхель -1 шт. (достаточно крупный)
• Виноград зеленый (лучше без косточек) - ок. 250 грамм
• Лимон - 1 шт. (можно заменить лаймом)
• Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный, белый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отрезать 4 достаточно больших куска пергамента - чтобы можно было завернуть конвертик.
2. Подготовить 4 кусочка куриного филе по 150 граммов каждый.
3. С лимона снять цедру.
4. Фенхель разрезать пополам и каждый кусок еще пополам и на тонкие ломтики.
5. Половину ягод винограда разрезать пополам, другую половину - оставить целыми.
6. На каждый кусок пергамента выложить одинаковое количество ломтиков фенхеля, слегка посолить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. На фенхель положить курицу, также посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Вокруг положить немного целых ягод винограда, а сверху - разрезанные пополам.
7. Присыпать цедрой лимона и сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть конвертики так, чтобы сок при запекании не вытекал. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20.
8. Подавать можно на тарелке в конвертиках!