Макрурус с рисом басмати и соте из шпината и рукколы

Несложный рецепт макруруса с рисом басмати и соте из шпината и рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Руккола 10 г
• Филе макруруса 500 г
• Шпинат 20 г
• Рис басмати 200 г
• Стручковый зеленый горошек 20 штук
• Соль по вкусу
• Морковь 100 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 1 кусок
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе макруруса посолить, поперчить и припустить в небольшом количестве воды.
2. Отварить рис и сдобрить сливочным маслом.
3. Морковь тонко нарезать слайсами и положить на несколько минут на лед (для того, чтобы слайсы обрели красивую форму и стали более хрустящими).
4. Стручковый горошек нарезать соломкой и на миксе из сливочного и оливкового масла мгновенно обжарить с рукколой и шпинатом.
5. На тарелку выложить соте из шпината и рукколы, сверху положить макрурус, рис, украсить слайсами моркови.