Таким образом интересно жарить стейки на большую компанию. Перед подачей вы нарежете мясо – и у каждого в тарелке окажется три совершенно разных вкусаСложный рецепт три стейка из карбонада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 60 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 2 чВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьямиСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: МангалИнгредиенты на шесть порций6 свиных стейков из карбонадаДля азиатского маринада:3 см свежего корня имбиря2 зубчика чеснока4 ст. л. соевого соуса1 ч. л. сахара3 ст. л. растительного масла0,5 ч. л. солиДля ближневосточного маринада:1 ч. л. соуса наршараб5 ст. л. оливкового масла1 ч. л. молотой зиры0,5 ч. л. молотой корицыщепотка свеженатертого мускатного ореха1 ч. л. солиДля русского маринада:1 ст. л. коньяка2 ст. л. русской горчицы1 ст. л. яблочного уксуса3 ст. л. подсолнечного масла1 ч. л. меда0,5 ч. л. солиПошаговое приготовлениеПриготовьте русский и ближневосточный маринады, просто смешав все составляющие. Для азиатского маринада очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами.Обсушите свиные стейки бумажными полотенцами и положите по 2 стейка в каждый маринад, вотрите его в мясо. Закройте и оставьте мариноваться на 2 ч при комнатной температуре или до 12 ч в холодильнике.Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Отряхните мясо от маринада, поместите в решетку и жарьте на углях, поворачивая раз в 2 мин., до достижения внутренней температуры 65 °С (определите электронным термометром). Дайте мясу «отдохнуть» 5–7 мин. Подавайте, нарезав полосками и выложив секторами – по вкусам.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о три стейка из карбонада зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!