Магирица

Несложный рецепт магирицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 329 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы из субпродуктов

Ингредиенты на семь порций

• (пасхальный суп)
• Греческая кухня
• 1 кг ливера ягненка
• 0,5 кг зеленого лука
• 3/3, стакана риса
• 3 лимона
• 3 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• зеленый перец
• укроп
• соль

Пошаговое приготовление

1. Целиком сварите ливер до полуготовности.
2. Снимите накипь, посолите.
3. Ливер выньте и нарежьте на маленькие кусочки.
4. Бульон процедите и залейте его в большую кастрюлю, в которой будет вариться суп.
5. В бульон положите мелко порезанные лук, укроп, кусочки ливера и сливочное масло.
6. Варите на слабом огне.
7. Когда ливер будет готов, засыпьте рис.
8. Приготовьте соус авголемоно: взбейте 2 яйца с соком 2 лимонов, постепенно добавьте в эту смесь стакан бульона.
9. Готовый соус еще немного разбавьте бульоном и влейте в суп, постоянно помешивая, чтобы белок не свернулся.
10. При подаче украсьте суп дольками свежего перца.