Десерт «Кофе по-баварски»

Взяв в работу из стола заказов рецепт «Кофе по-баварски», я подумал, что это один из интересных вариантов приготовления ароматного кофе. А оказалось, что это очень вкусный десерт на основе крепкого кофе, яичных желтков и желатина. Именно благодаря желткам и желатину, получается очень нежная, вкусная кремообразная масса.

Приготовить дома такой десерт очень просто. Если вы используете для приготовления десерта домашнее молоко и яйца, то десерт получится особенно вкусным. Также используйте вкусный, свежезаваренный кофе, и тогда десерт порадует своим вкусом и ароматом.

Очень простой рецепт десерта «Кофе по-баварски» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 332 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на две порции

• Желатин 1 ч. л.
• Кофе эспрессо 250 мл
• Молоко 150 мл
• Сахарная пудра 75 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобится свежазаваренный кофе, молоко, яйца, желатин, сахарная пудра.
2. Замочить желатин в 50 мл тёплого кофе.
3. Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.
4. Растереть желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
5. Молоко с остальным кофе довести до кипения, снять с огня. Добавить желтковую массу, интенсивно мешая и не давая желткам свернуться. Немного прогреть массу, интенсивно мешая, но до кипения не доводить.
6. Добавить подготовленный желатин и растворить его, интенсивно помешивая.
7. Разлить десерт порционно. Дайте ему остыть и отправьте в холодильник до полного застывания. Кофе по - баварски готов.