Рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой

Вы можете приготовить это блюдо из замороженной фасоли и получится очень вкусно. Но если вдруг попадется свежая, обязательно выберите ее, не пожалеете

Простой рецепт рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 328 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г замороженных зерен кукурузы
• 200 г зеленой фасоли
• 2 красные луковицы
• 2 зубчика чеснока
• половинка красного перца чили
• 100 г твердого сыра (швейцарского)
• 3 ст. л. сливочного масла
• 100 мл белого сухого вина
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Если необходимо, у зеленой фасоли отрежьте кончики, нарежьте стручки кусочками длиной 2 см. Отварите в подсоленной кипящей воде, 2–3 мин. Откиньте на дуршлаг и подсушите.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. У чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими полукольцами.
3. В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите чили, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 мин.
4. Всыпьте семена зиры и жарьте, часто помешивая, 2 мин.
5. Добавьте кукурузу, влейте вино, тушите 10 мин. Положите фасоль, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
6. Разложите рагу по порционным жаропрочным формочкам, посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый цвет, 10 мин. Подавайте немедленно.