Салат из анчоусов с огурцами, редисом и орехами

Непростой рецепт салата из анчоусов с огурцами, редисом и орехами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 304 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры 2 штуки
• Огурцы 1 штука
• Латук 1 штука
• Редис 150 г
• Грецкие орехи 15 штук
• Анчоусы 4 штуки
• Петрушка 1 пучок
• Анчоусная паста 2 столовые ложки
• Винный уксус 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 50 мл
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Огурец очистить и нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить на 1 час.
2. Листья латука промыть и обсушить.
3. Редис промыть, очистить и нарезать кружочками.
4. Анчоусы промыть, удалить косточки, головы, хвосты и нарезать кусочками.
5. Помидоры нарезать кружочками.
6. Порубить зелень петрушки.
7. Пасту из анчоусов перемешать с растительным маслом, уксусом, посолить, поперчить.
8. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
9. Соединить овощи, зелень и рыбу. Заправить салат и посыпать орехами.