Непростой рецепт рамена с овощами азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 41 килокалорий. Авторский рецепт азиатской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Жарка в вокеНам понадобится: ВокИнгредиенты на одну порциюПшеничная лапша Рамен 70 гОгурец свежий 70 гПерец сладкий 70 гМорковь свежая 50 гПерец чили 5 гЧеснок 2 гИмбирь 2 гКунжутное масло 5 гРисовый уксус 10 гРостки сои 50 гЛук зеленый 5 гСоус Якинику 50 гКунжут 2 гРастительное масло для жарки 50 гСоевый соус 20 гПошаговое приготовлениеОтвариваем лапшу и готовую откидываем на дуршлаг и отставляем.Огурец, перец сладкий и морковь нарезаем перьями.Не мельчим. Крупная нарезка придумана китайцами для удобства взятия продукта палочками.Чеснок и имбирь и чили мелко рубим.ставим Вок на огонь, добавляем растительное масло. Когда масло нагрелось кидаем в Вок перец, морковь, чесно, имбирь и ростки сои. Мешаем деревянной лопаточкой постоянно. Прожарив буквально 2 минуты, сбрызгиваем соевым соусом. и жарим еще 1.5 минуты.Затем добавляем огурец и обжариваем еще 2 минуты.Все время не перестаем мешать.Добавляем перец чили и порезанный перьями зеленый лук. перемешиваем.Промываем холодной водой лапшу, даем стечь и быстренько в Вок. перемешиваем и добавляем соус «Якинику».Прогреваем все вместе пару минут. Перед подачей посыпать кунжутом.Обязательно обратите внимание на нарезку, овощи не должны быть мелко нарезаны. Ни в коем случае не пережаривайте овощи. В настоящем Воке они должны слегка хрустеть. Перец Чили не обязательно использовать в этом рецепте, его можно заменить любым острым соусом, либо вообще исключить. Если не нашли соус Якинику его можно заменить любым соусом для жарки лапши.