Ленивые голубцы с помидорами в духовке

Несложный рецепт ленивых голубцов с помидорами в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная 300 г.
• Мясной фарш 500 г.
• Рис 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Помидор 200 г.
• Укроп 3 веточ.
• Вода 500 мл.
• Рафинированное растительное масло 1 ст. ложк
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи и приправы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Благодаря тому, что ленивые голубцы с помидорами в духовке мы будем делать практически без обжарки, без лишнего жира и фарш возьмем нежирный, это блюдо можно отнести к низкокалорийным, диетическим. Кочан капусты освобождаем от верхних листьев, остальное шинкуем.
2. Капусту для приготовления голубцов я использовала молодую, если сорт капусты «зимний», то её стоит после этого отварить до полуготовности, молодую же капусту используем в свежем виде, но посыпаем щепоткой соли и перетираем руками. Это уменьшит объем капусты.
3. Добавляем к капусте рис (рис предварительно надо тщательно промыть).
4. Добавляем к остальным ингредиентам фарш.
5. Затем добавляем в миску парочку куриных яиц, соль, черный молотый перец, другие специи по вкусу.
6. Всё тщательно перемешиваем и пока что фарш отставляем.
7. Приготовим соус для ленивых голубцов. Соус у нас будет легкий. Помидоры промываем и мелко нарезаем. Идеально было бы еще сначала снять с помидор кожу.
8. Нарезанные помидоры слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Ждать, чтобы они подрумянились не нужно.
9. Добавляем в сковороду к помидорам любую зелень по вкусу, я добавила палочки укропа, просто для аромата.
10. Заливаем помидоры водой, ждем, пока вода закипит. Вместо помидор можно взять томатный кетчуп или соус и развести их водой, так проще, конечно, и поострее, но с помидорами однозначно полезнее.
11. Пока что у нас есть время мокрыми руками сформировать из фарша с капустой «колобки». Поплотнее их стараемся сделать, чтобы не развалились во время приготовления.
12. Теперь выкладываем получившиеся «колобки» в сотейник с горячим соусом. При этом жидкость должна скрыть не меньше половины голубцов (в них же сырой рис, жидкости должно быть достаточно для его приготовления). Отправляем ленивые голубцы в духовку и запекаем на среднем огне около часа, впрочем, надо смотреть по готовности, возможно и меньше времени потребуется или наоборот, чуть больше.
13. Ленивые голубцы с помидорами в духовке готовы.
14. Подаем голубцы горячими, гарнир, понятное дело, к ленивым голубцам не нужен (куда уж больше гарнира, у нас внутри и капуста и рис), разве что соусом каким - либо можно дополнить.
15. Прошу к столу!