Салат с креветками черри и яйцом пашот

Несложный рецепт салата с креветками черри и яйцом пашот домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 129 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Креветки (вес уже очищенных) 100 гр
• Салат - латук (1 пучок листового салата или смесь салатных листьев) 1 шт.
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Помидоры черри 8 шт.
• Лук 1 шт.
• Яйца 1 шт.
• Оливковое масло (+1 ст. л. для жарки креветок) 2 стол. л.
• Винный уксус белый 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец острый молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Креветки размораживаем (если у вас замороженные) и очищаем.
3. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем креветки на среднем огне 1 минуту. Во время жарки добавляем соль и перец. Снимаем креветки с огня и оставляем остывать.
4. Черри нарезаем на 2-4 части (в зависимости от размера), половинку болгарского перца нарезаем небольшими ломтиками.
5. Собираем салат. Листья салата (вымытые и высушены) нарываем небольшими кусками. Выкладываем на тарелку.
6. На листья салата выкладываем креветки, черри и болгарский перец.
7. Приготовим яйцо пашот. Для этого в кастрюле доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ст. л. 9% уксуса. Берем яйцо (для яйца пашот очень важно взять свежие яйца, они должны быть практически что из под курицы), разбиваем его в небольшую мисочку. Выливаем яйцо в кипящую воду (вода должна слегка кипеть).
8. Варим яйцо около 2 минут, белок должен схватится, а желток остаться жидким.
9. Сверху на салат выкладываем яйцо пашот и по желанию нарезанный тоненькими кольцами лук.
10. Для заправки смешиваем масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Тщательно перемешиваем.
11. Поливаем салат заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!