Салат "Зеленая богиня"

Вкусный и легкий салат с заправкой Зеленая богиня. Такой салат можно приготовить в любое время года. Он прекрасно подходит и для обычного обеда или ужина и для праздничного застолья.

Вкусный и легкий салат с интересной заправкой-соусом Зеленая богиня. Такой соус прекрасно подходит ко многим салатам и готовится он очень легко. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления одного из вариантов салата Зеленая богиня, который получил свое название именно из-за соуса. Соус получается нежного зеленого цвета, он ароматный и свежий. Надеюсь, что этот рецепт с фото вам поможет в приготовлении вкусного салата.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата "Зеленая богиня" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 178 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидор — 4 Штуки
• Моцарелла — 100-150 Грамм
• Сметана или натуральный йогурт — 3 Ст. ложки
• Оливковое масло — 4-5 Ст. ложек
• Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
• Лимон — 1/1, Штуки (нам понадобится сок половинки лимона)
• Зелень — 75 Грамм (базилик, петрушка, укроп, кресс - салат - всех трав по чуть - чуть)
• Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Чтобы салат выглядел ярче, можно взять перцы разного цвета. Сейчас делаем маленькую порцию, поэтому перец один. Моем перец, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец тонкими полосочками.
2. Нарезаем моцареллу небольшими кусочками. Добавляем в миску к перцу.
3. Моем помидоры и нарезаем на кусочки. Если у вас помидорки черри - разрезаем их пополам. Отправляем помидоры к перцу и сыру.
4. Соус к салату можно делать с помощью блендера - тогда у он получится однородным. Если блендера нет, обойдемся и без него Будем использовать небольшую баночку. Итак, выкладываем в баночку сметану или йогурт.
5. Мелко нарезаем листья базилика, советую их немного помять - так они будут помягче и ароматнее.
6. Моем и мелко нарезаем остальную зелень. Выкладываем всю зелень в баночку к сметане.
7. Выдавливаем сок половинки лимона, добавляем горчицу и оливковое масло. По желанию добавляем щепотку соли. Вместо соли в оригинальном рецепте добавляют мелко нарезанные анчоусы.
8. Закрываем баночку крышкой и, встряхивая, перемешиваем содержимое. Должен получиться вот такой довольно густой соус - заправка.
9. Добавляем соус к подготовленным овощам и сыру и, встряхивая, перемешиваем. Можно просто выложить соус на овощи, а перемешивать уже в тарелке.