Салат со свеклой и апельсинами

Несложный рецепт салата со свеклой и апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 136 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 100 г козьего сыра
• 0,5 небольшого кочана молодой капусты
• 2 ч. л. оливкового масла
• 2 апельсина
• 4 небольшие свеклы
• для заправки:
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. измельченного тимьяна
• 2 ст. л. ароматизированного уксуса
• морская соль
• 1/1, ч. л. горчичного порошка

Пошаговое приготовление

1. Сварить (лучше – запечь) свеклу. Приготовить заправку, перемешав предназначенные для нее ингредиенты.
2. Апельсины очистить от кожуры, разрезать мякоть на 4 части и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сок сохранить и добавить в заправку.
3. Свеклу очистить, разрезать на 4 части и также нарезать ломтиками. Вылить в свеклу половину заправки, перемешать.
4. 1 ч. л. оливкового масла разогреть в сковороде и на сильном огне обжарить в нем ломтики апельсинов. Смешать со свеклой
5. Капусту нашинковать и слегка подогреть в сковороде с 1 ч. л. оливкового масла. Перемешать капусту со свеклой и апельсинами, полив оставшейся заправкой. Сверху посыпать салат раскрошенным козьим сыром.