Картофельные сырники

Очень простой рецепт картофельных сырников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 27 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на десять порций

• Картофель300 г
• Творог нежирный300 г
• Яйца куриные (крупные) 1 шт
• Мука пшеничная1 ст. л.
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.
2. Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной). Слить воду, остудить и размять. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!
3. Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку. Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
4. Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния. Желательно отправить в холодильник на полчаса.
5. Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой. Сформовать из творожно - картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
6. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.
7. Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом.
8. Источник: i - lara. livejournal. com