Сырные панкейки

За последний год на прилавках в молочнокислых отделах появилось огромное количество разновидностей сыра — крем чизы, фреши и т д. Это отлично разнообразило наши перекусы, приготовление кремов, десертов. Так же эти сыры начали добавлять при приготовлении бисквитов и другой выпечки.

Я предлагаю вам приготовить панкейки с добавлением такого крем сыра. Панкейки получаются очень нежными, мягкими и пушистими. Они имеют нейтральный вкус и их можно подавать с любым вареньем, ягодами или просто со сливочным маслом на завтрак.

Простой рецепт сырных панкейков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 201 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 14 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Молоко 125 мл
• Мука пшеничная 160 г
• Разрыхлитель 3 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сыр Филадельфия 230 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления сырных панкейков возьмём крем - чиз (у меня Филадельфия), сахар, соль, ванильный сахар, муку, молоко, яйца, разрыхлитель, масло подсолнечное.
2. Сыр Филадельфия перетираем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
3. Желтки отделяем от белков и вводим их в сырную массу. Белки на время отставляем.
4. Затем в эту массу тонкой струйкой вливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородности.
5. Вливаем масло подсолнечное и снова тщательно перемешиваем.
6. Вводим муку.
7. Замешиваем тесто ближе к густому, как на оладьи.
8. В тесто всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Через указанное время тесто увеличится в объёме и появятся пузырьки с воздухом.
9. Белки взбиваем в крепкую пену.
10. И вводим их в тесто в 2-3 приёма, аккуратно их вмешивая.
11. Тесто для панкейков готово.
12. Выпекать панкейки необходимо на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если сковорода обычная, то смазываем её подсолнечным маслом совсем чуть - чуть. Выкладываем на раскалённую сковороду по 2 ст. л. теста и аккуратно его разравниваем по кругу ложкой, так как тесто довольно густое.
13. Выпекаем панкейки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
14. Подаём готовые сырные панкейки с вареньем, сахаром, медом. .. как вы любите. Приятного аппетита!