Баклажаны – это вполне универсальная основа для рулетиков, подающихся в качестве горячей закуски. Предлагаем вам одну из идей такого блюда.Простой рецепт баклажанов с моцареллой и беконом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт средиземноморской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийБаклажан средний 2 шт.Моцарелла 200 гБекон 100 гТоматная паста 250 гМасло оливковое по необходимостиСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать баклажаны вдоль очень тонкими ломтиками с помощью специального ножа. Посыпать солью и оставить минимум на час, чтобы вышла лишняя влага.В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить последовательно ломтики баклажанов до полуготовности, поперчив их.На каждый ломтик выложить кусочек моцареллы и мелко нарезанный бекон, закрутить рулетики и закрепить их зубочисткой.Выложить баклажаны в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут.Подавать блюдо с томатной пастой. При желании можно украсить зеленью.