Печень трески в масле всегда была деликатесом. Всем знаком салат, ставший классическим ещё во времена СССР: печень трески с отварными яйцами и луком. С тех давних пор, изобрели уже много разных салатов с этим замечательным продуктом. Я предлагаю ещё один.Лёгкий в усвоении и приготовлении, со свежими огурцами, маслинами, перепелиными яйцами, зелёным луком и петрушкой. Его нужно совсем немного посолить и собственно ничем не заправлять, ведь печень трески в масле достаточно жирная. Но если кому-то этот салат покажется сухим, то можно добавить немного масла, в котором была печень или заправить оливковым. Мне он понравился и без заправок.Простой рецепт салата из печени трески с огурцами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 184 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на три порцииЛук зелёный 15 гМаслины без косточек 10 шт.Огурцы 2 шт.Петрушка свежая 10 гПечень трески в масле 160 гСоль 2 щепоткаЯйца перепелиные 6 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления такого салата потребуется печень трески в масле, перепелиные яйца, огурцы, маслины без косточек, зелёный лук, петрушка, соль.Огурцы помыть и нарезать тонкими пластинами. Удобно это сделать с помощью ножа для чистки овощей.Маслины без косточек разрезать на 2 части. Зелёный лук помыть и мелко нарезать.Перепелиные яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.Затем разрезать каждое яйцо на 2 части.Петрушку помыть и мелко нарезать.Достать печень трески из банки и нарезать кусочками, но не очень мелко.Сложить в салатник нарезанную печень трески, огурцы, перепелиные яйца, зелёный лук, маслины, петрушку. Немного посолить (можно и не солить) и перемешать. Салат готов.