Салат с фасолью и печенью

Вкусный салат с печенью утолит любой голод.

Сытный и вкусный салат из печени, фасоли, моркови и лука с теплым вкусом. Печень можно использовать как свиную, так и куриную или говяжью. Прекрасно подойдет в качестве перекуса.

Простой рецепт салата с фасолью и печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 171 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Печень свиная 200 гр
• Фасоль консервированная 200 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез 40 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Подсолнечное масло (по одной столовой ложке для обжаривания печени, моркови и лука) 3 стол. л.
• Укроп 0.3 пуч.

Пошаговое приготовление

1. Приступим к приготовлению салата. Для этого подготовим необходимые продукты. Свиную печень разморозим и вымоем. Фасоль промоем от рассола, лук и морковь отчистим от кожуры, укроп тщательно моем.
2. Морковь натрем на средней терке.
3. Обжариваем морковь на подсолнечном масле.
4. Лук мелко нарезаем.
5. На подсолнечном масле зажариваем лук до золотистого цвета.
6. Печень нарезаем на кусочки. Обязательно удаляем из печени все пленочки, иначе она будет иметь горький вкус. Сырую печень достаточно сложно нарезать на мелкие кусочки, поэтому можно нарезать более крупными кусками, а сделать их желаемого размера уже после жарки. И не стоит забывать, что печень ужаривается.
7. Обжариваем свиную печень на среднем огне, пока из нее не перестанет выделяться кровь. Не стоит пережаривать печень, иначе она станет жесткой.
8. Мелко шинкуем укроп.
9. Смешиваем вместе все компоненты салата, кроме фасоли.
10. Перекладываем салат на блюдо, посыпаем фасолью и подаем к столу.