Вегетарианский ролл

Следите за фигурой? Кристина Подрезова, выпускаюший редактор сайта о здоровом и активном образе жизни The Challenger, советует приготовить на обед или ужин легкий вегетарианский ролл. Главное, чтобы лепешка была из цельнозерновой муки. Все остальное принесет максимум пользы, в том числе и нужное количество белков.

Простой рецепт вегетарианского ролла русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 148 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Гратинирование

Ингредиенты на девять порций

• лепешка (цельнозерновая) 1 шт.
• фасоль (красная консервированная) 2 ст. л.
• оливки 3 шт.
• шампиньоны 4 шт.
• перец болгарский 1/1, шт.
• чеснок 1/1, зубчика
• кинза 1 ст. л.
• кунжут 1 ст. л.
• шпинат горсть

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сделать бобовый хумус.
3. Смешать фасоль, оливки, чеснок, кинзу, кунжут.
4. Взбить блендером до однородной массы.
5. Нарезать шампиньоны крупными ломтиками, обжарить.
6. Нарезать перец кубиками.
7. Листья шпината промыть и просушить.
8. На лепешку намазать бобовый хумус.
9. Сверху выложить шпинат.
10. Еще один слой – грибы и перец.
11. Скрутить ролл и обжарить его на сухой сковороде или на гриле.
12. Готово!