Классический салат Нисуаз с тунцом

Рыбно-овощной салат из Ниццы. Одновременно сытный и лёгкий!

Салат с очень интересным вкусом благодаря сочетанию тунца, анчоусов, помидора и листового салата. Очень необычный и лёгкий - идеален для завтрака!

Непростой рецепт классического салата Нисуаз с тунцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 97 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Салат:
• Тунец (консервированный (баночка)) 1 шт.
• Анчоусы 6 шт.
• Маслины 0.5 стак. (200 мл)
• Помидоры (небольшие) 2 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Картошка 1 шт.
• Салат - латук (листьев) 10 шт.
• Соль по вкусу
• Базилик (сушёный) 1 чайн. л.
• Заправка:
• Дижонская горчица (без горки) 1 чайн. л.
• Оливковое масло 1 стол. л.
• Чеснок (зубчика) 2 зубч.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим необходимые ингридиенты. Анчоусы и тунец достанем из баночек (у меня эти консервы в измельчённом виде в баночках были), сливаем жидкость с маслин, промываем салатные листья и помидоры, чистим чеснок.
2. Салатные листья рвём руками и выкладываем на тарелку, сверху - анчоусы и тунец.
3. Отварной картофель нарезаем, выкладываем в тарелку к остальным ингридиентам.
4. Нарезаем помидоры - добавляем в салат.
5. Ломтиками нарезаем варёные куриные яйца.
6. Маслины нарезаем в произвольной форме - колечками, половинками, вдоль на 4 части и др. Выкладываем в центр салата.
7. Готовим заправку для салата. Чеснок выдавливаем через пресс. К оливковому маслу добавляем горчицу и чеснок, тщательно перемешиваем, добавляем в салат, равномерно поливая все ингридиенты в тарелке (можно заправку подать отдельно).
8. Немного солим и посыпаем сушёным базиликом. Блюдо готово к подаче на стол!
9. Приятного аппетита!
10. Этот французский салат давно вышел за пределы своей Родины и широко известен во всём мире. Он стоит в одном ряду с Оливье, Цезарем и Греческим салатами, поэтому вариаций его приготовления в настоящее множество. Данный рецепт отражает основную «суть» этого французского блюда - анчоусы, помидоры и салатные листья, без которых не обходится ни один рецепт «Нисуаз».