Овощные оладьи с миндалем

Несложный рецепт овощных оладий с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 211 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки (натереть на терке) 3/3, стак.
• Морковь (натереть) 3/3, стак.
• Тыква (натереть) 1 стак.
• Миндаль (молотый) 60 г
• Петрушка (мелко нарезать) 1 ст. л.
• Тимьян (свежий) 1 ч. л.
• Яйца куриные (средние) 1-2 шт
• Соль
• Перец (свежемолотый)
• Масло растительное рафинированное
• Мука пшеничная (или панировочные сухари)

Пошаговое приготовление

1. Тертые овощи откинуть на дуршлаг, слегка посолить и дать постоять. Затем отжать сок, положить в миску и перемешать с зеленью и молотым миндалем.
2. Взбить яйца с солью и перцем, соединить со смесью в миске и перемешать в однородную массу.
3. Влажными руками сформовать оладьи из овощной массы и слегка расплющить в ладонях. Теперь можно обвалять их в муке со всех сторон (или в сухарях).
4. В сковороду налить масло слоем 1 см и нагреть на среднем огне. Опускать в масло оладьи и жарить на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Источник: i - lara. livejournal. com