Постная медовая коврижка

Простой рецепт постной медовой коврижки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 325 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная 2 стак.
• Сахар 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Мед натуральный 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 0.51 стак.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Корица 1 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем две столовых ложки любого, но главное натурального мёда (ложки щедрые, с горкой). Если мед засахаренный, то его надо растопить - это можно сделать на водяной бане или просто в микроволновке (в микроволновке поставить на 30 сек).
2. Далее нам понадобится мерный стакан, не важно чуть больше он или чуть меньше - главное чтобы для следующих ингредиентов была единая мерная емкость. В моем стакане 200 мл. Отмеряем стакан теплой воды и стакан сахара.
3. Берем половину стакана подсолнечного масла без запаха.
4. В отдельной миске растворяем сахар в теплой воде. Затем добавляем к мёду воду с сахаром и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем.
5. Муки берем два стакана (в данном случае только пшеничная мука, но получается интересно, если взять часть ржаной муки).
6. Соединяем муку с содой, корицей и какао - порошком (какао - порошек берем несладкий). Добавляем щепотку соли.
7. Перемешиваем сухие составляющие.
8. Далее соединяем жидкие и сухие ингредиенты.
9. Тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной (при помощи миксера или просто венчика). В тесте не должно остаться комочков. По желанию в тесто можно добавить изюм (предварительно размочив его в воде), чернослив или курагу.
10. Чашу мультиварки смазываем оставшимся подсолнечным маслом, выливаем в чашу получившееся тесто. Загружаем в мультиварку и выпекаем в режиме «выпечка» в течение одного часа (мультиварка у нас Полярис, 5 л, мощность 860 вт, в другой модели время и режим могут отличаться). По желанию, после окончания режима можно коврижку перевернуть на другую сторону и подержать на «выпечке» ещё десять минут - так она подрумянится и с другой стороны. Если мультиварки в хозяйстве нет, то такую коврижку вполне можно испечь в духовке.
11. Готовой медовой коврижке даем немного остыть, затем выкладываем на тарелку. По желанию её можно разрезать на два коржа и промазать любым вареньем или повидлом по вкусу.
12. Несмотря на простоту приготовления и простые ингредиенты, постная медовая коврижка получается вкуснейшая - ароматная, очень мягкая и пышная. Отлично сочетается и чаем и с молоком.