Рагу из чечевицы и белых грибов

Несложный рецепт рагу из чечевицы и белых грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 457 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 457 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Чечевица пюи 200 г
• Белые грибы 150 г
• Лук - шалот 3 штуки
• Оливковое масло по вкусу
• Морковь 3 штуки
• Стебель сельдерея 1 штука
• Свежий тимьян 1 стебель
• Базилик 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Промойте чечевицу и замочите ее примерно на один час. Затем отварите ее в воде из расчета 1 часть чечевицы на 2 части воды.
2. Овощи (лук, морковь, стебель сельдерея) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до готовности. Отложите.
3. Грибы, чеснок и тимьян смешайте в сковороде и также обжарьте в оливковом масле до готовности. Затем тимьян и чеснок удалите, оставив в сковороде только белые грибы.
4. Смешайте в сковороде все ингредиенты и потушите пару минут, добавив по вкусу соль и перец.
5. Перед подачей на стол украсьте блюдо листиками базилика.