Сложный рецепт биточков из нута с салатом из красного лука и кориандра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 часов 30 минут. Содержит всего 573 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 12 часов 30 минутКоличество калории: 573 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииНут 225 гСемена кориандра 1 чайная ложкаСливочное масло 50 гСемена тмина 1 чайная ложкаРепчатый лук 1 головкаЗеленый перец 1 штукаЧеснок 3 зубчикаПерец чили 2 штукиКуркума 1 чайная ложкаСвежий кориандр 40 гЙогурт 500 гЛимоны ½ штукиЯйцо куриное 1 штукаМука грубого помола 3 столовые ложкиКрасный лук 1 головкаСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЗамочить нут в холодной воде на ночь. Слить жидкость, залить чистой холодной водой, добавить щепотку соли, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут. Жидкость слить.Измельчить листья кориандра, оставив несколько веточек для украшения.Натереть корку половины лимона, выжать сок.Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, смешать с чайной ложкой натертой корки лимона и лимонным соком (оставить 2 чайные ложки сока для биточков), добавить 3 столовые ложки листьев кориандра, дать настояться минимум 30 минут.Семена кориандра и тмина обжарить 1–2 минуты (семена должны зарумяниться и начать потрескивать). Переложить в ступку и перетереть.Почистить и нарезать мелко лук, зеленый перец, перец чили, чеснок. Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить нарезанные лук, перцы, чеснок в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавить специи и куркуму, подержать еще 30 секунд.Измельчить нут в комбайне, перемешать с оставшимся нарубленным кориандром, добавить луковую смесь, 3 столовые ложки йогурта, 2 чайные ложки лимонного сока, оставшуюся натертую корку лимона. Перемешать, посолить, поперчить.Когда масса немного остынет, слепить 8 биточков, смазать каждый взбитым яйцом, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон в растительном масле до золотисто - коричневой корочки (примерно по минуте с каждой стороны).Дать маслу стечь и подавать с салатом из красного лука и йогуртом.
Мой самый любимый рецепт биточков из нута с салатом из красного лука и кориандра!!! Я тоже так готовлю!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о биточках из нута с салатом из красного лука и кориандра зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!