Непростой рецепт севиче Мэри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 725 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 725 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на одну порциюПомидоры в собственном соку 150 гТоматный сок 150 гВорчестерский соус 25 гСоус табаско 4 гСоль 16 гМолотый черный перец 3 гСахарный сироп 60 гСок сельдерея 40 млСвежая кинза 10 гУстричный соус 30 гЛимонный сок 130 гВодка 40 гСвежевыжатый апельсиновый сок 25 млЛосось 200 гПошаговое приготовлениеСделать маринад для лосося: 100 грамм лимонного фреша, апельсиновый фреш, 45 грамм сиропа, 12 грамм соли, 5 грамм кинзы и пять капель табаско смешать ручным блендером до полного перемалывания кинзы.Маринад задымить в бутылке с помощью коптильного пистолета, если пистолета под рукой не оказалось, можно обойтись без него. Лосось нарезать кубиками и мариновать десять минут.Оставшиеся ингредиенты, кроме водки, перемолоть в блендере и процедить через крупное сито. 120 мл микса смешать с водкой в смесительном стакане со льдом — процедить.Подавать коктейль на деревянной подставке в двустенных пиалах под стеклянным клошем. Гарнируется коктейль лососем, маринованным в специальном апельсиново - островато - копченом маринаде в стиле перуанской закуски севиче. Под стеклянный клош нагнетается дым из ольховых щепок, что позволяет сделать крайне эффектную подачу.