Картофель по-украински - запеченный с салом и специями

Простой рецепт картофеля по-украински - запеченного с салом и специями украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 249 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на две порции

• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Соленое сало 200 г.
• Базилик сушеный 2 ст. ложк
• Паприка сушеная 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 1 ст. ложк
• Сушеный чеснок 2 ст. ложк
• Пищевая йодированная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Эту картошку очень часто можно попробовать в украинских ресторанах или в гостях у коренных украинцев. Сало, чеснок - те продукты, которые всегда выдают украинскую кухню. Готовить такой картофель очень просто. Для начала картошку нужно вымыть и очистить от кожуры. Использовать лучше картофель, предназначенный для «варки». Он поле выпекания более мягкий.
2. Дальше нарезаем картофель. Толщина картофельных кружочков очень важна. Не делайте ее тоньше 1 см, поскольку тогда лук и сало не успеют приготовится либо картофель сгорит.
3. Сало нужно нарезать толщиной в зависимости от толщины картофеля. Для долек в 1 см сало нарезайте тонко.
4. Кладите сало таким образом, чтобы поверх каждого кружочка картофеля оказался один ломтик сала. После этого картофель посолите. Очень часто сало заменяют майонезом - это на любителя.
5. Из специй сначала посыпьте картофель солью и обильно базиликом. Дальше добавьте черный перец и конечно же побольше паприки (сладкой). Что касается чеснока, можно использовать свежий, но для выпекания лучше все таки брать сушеный чеснок и не жалея посыпать им картофель.
6. Лук необходимо нарезать толстыми кольцами или полукольцами и разложить по принципу как и сало - на каждую картофелину по кружочку лука. При этом лук не нужно разделять.
7. Готовится картофель при температуре 200 градусов около 30 минут. Время может меняться в зависимости от духовки. Готовый картофель при прокалывании мягкий и нежный, слегка разваливается. Подавать ео хорошо с соленьями и зеленью. Кушайте на здоровье!=)