Смоква - это вид так называемого сухого варенья. То есть сперва варим, а затем сливаем сироп, начинку тонким слоем размазываем на пергаменте и сушим на воздухе или в духовке. Получается смоква.Количество порций: 5Очень простой рецепт смоквы из малины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 205 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на пять порцийМалина — 5 СтакановСахар — 2,5 СтаканаПошаговое приготовлениеСмокву часто готовили в старину. Выходили своего рода натуральные леденцы. Сегодня это блюдо не пользуется большой популярностью. Думаю, зря! Смоква из малины - чрезвычайно богата витаминами и очень полезна. Советую обязательно попробовать и друзей угостить!Как приготовить смокву из малины?Ягоды малины промойте и просушите.Малину выложите в таз и пересыпьте сахаром.Когда малина даст сок, варите на слабом огне, постоянно помешивая. Варим малину с сахаром до тех пор, пока она легко будет отделять от дна таза.Сваренную массу тонким слоем выкладываем на плоское блюдо или противень, желательно на предварительно подстеленный пергамент для выпечки (он смазан маслом). Сушим на воздухе или в духовке при температуре 50-60 градусов. При этом духовка должна быт открытой.Высохшую смокву режут на кубики ли прямоугольники, обсыпают сахаром или сахарной пудрой и подают на десерт.Приятного аппетита!Хранить смокву следует в стеклянной посуде, закрытой пергаментной бумагой, в холодильнике.