Панцанелла - итальянский салат с хлебом из Тосканы. Готовить его нужно из сезонных овощей и фруктов и обжаренного белого или черного хлеба. Все просто, быстро и сытно. Пробуем!Количество порций: 3-4Непростой рецепт панцанеллы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 236 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одиннадцать порцийФранцузский багет — 1 Штука (батон или белый хлеб)Огурцы — 2 ШтукиБолгарский перец — 2 Штуки (небольшой, лучший разных цветов)Помидоры — 2 ШтукиСиний лук — 1/1, ШтукиСыр Фета — 100 Грамм (по желанию, можно не добавлять)Чеснок — 2 Зубчика (для соуса)Орегано сушеный — 1 Чайная ложка (для соуса)Горчица крупнозернистая — 1/1, Чайных ложки (для соуса)Винный уксус — 1/1, Стакана (красный, для соуса)Масло оливковое — 1/1, Стакана (немного - для багета, остальное для соуса)Соль, перец черный — - По вкусуПошаговое приготовлениеПанцанелла в домашних условиях готовится следующим образом:Французский багет можете взять вчерашний, сто говорится, дадим ему вторую жизнь. Если багета нет, подойдет любой белый или темный хлеб на ваш вкус. Итак, режем хлеб большими кубиками. Можно подсушить кубиками на сковороде, но я предпочитаю делать это в духовку. Итак, включите духовку нагреваться на 170 градусов. Противень застелите пергаментов, выложите кубики хлеба, сбрызните их оливковым маслом (пару столовых ложек), посыпьте солью и перцем. Запекайте минут 10, не более 15. А пока хлеб начинает раскрываться, приготовим остальные ингредиенты.Огурцы, болгарский перец, помидоры промойте. Перец очистите. Нарежьте овощи крупными кубиками. Кстати, здесь уместно использование любых сезонных овощей и фруктов - авокадо, грейпфруктов, цветной капусты и др.Лук чистим и режем тонкими полукольцами.Сыр также мельчим. Его, кстати, можно и не использовать в этом салате. Но с ним он будет гораздо сытнее.В отдельной небольшой мисочке смешиваем ингредиенты для соуса: чистим и пропускаем через пресс чеснок, добавляем к нему орегано, горчицу, красный винный уксус, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец.Перед подачей овощи и хлеб выкладываем в миску, заливаем соусом, перемешиваем и подаем, украсив свежими листиками базилика.Приятного аппетита!