Непростой рецепт семги в кунжуте с гарниром из киноа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Варка, Запекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции4 кусочка семги 150-180 г1 ст. л. лимонного сокасмесь белого и черного кунжутасоль по вкусучерный молотый перец по вкусу1 стакан киноа1 ст. ложка сливочного масла1 средняя луковица50 г тертого Пармезанасок одного лимона3 ст. ложки мелко нарезанного болгарского перца, желательно разноцветногозубчик чеснокамелко нарезанная петрушкакрасный перец по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеЗамариновать семгу. Для этого смазать кусочки семги лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу и обвалять в кунжуте со всех сторон. Оставить мариноваться на время варки киноа. Затем запекать в разогретой духовке при температуре 230 градусов 5-8 минут.Киноа тщательно промыть в проточной воде. Варить в соотношения 1 стакан киноа на 2 стакана воды. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и варить до полного испарения воды.В большой сковороде тушить в сливочном масле мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным добавить болгарский перец, через пару минут нарезанный чеснок.Когда перец станет мягким добавить сваренную киноа, перемешать и вылить сок одного лимонаДобавить тертый Пармезан, мелко нарезанную петрушку и все перемешать.Подавать киноа горячим, вместе с семгой.Перед варкой очень важно хорошо промыть эту крупу. Это можно делать под струей проточной воды, либо замочить ее на некоторое время. Дело в том, что в киноа содержатся сапонины, вещества придающие киноа горьковатый вкус.