Салат с зеленой фасолью, кукурузой и помидорами

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, чесноком, кукурузными зернами, луком и помидорами.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт салата с зеленой фасолью, кукурузой и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 225 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• соль — - По вкусу
• початка кукурузы — 3 Штуки (очищенные )
• зеленой фасоли — 650 Грамм
• чеснока — 3 Зубчика (очищенные и раздавленные )
• оливкового масла — 4 Ст. ложки
• красного винного уксуса — 3 Ст. ложки
• красного лука — 1/1, Штуки
• желтый помидор — 1 Штука (нарезанный ломтиками )
• красных и зеленых помидоров — 2 Чашки ( разрезанных пополам)

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить до готовности кукурузу, от 5 до 7 минут. Дать остыть на разделочной доске. Извлечь кукурузные зерна из початков и выложить в большую миску.
2. Добавить в кастрюлю фасоль, довести до кипения и варить до готовности, около 8 минут.
3. Слить воду и откинуть фасоль на дуршлаг, встряхнуть и положить в миску с кукурузой. Добавить чеснок и 3 столовые ложки масла. Перемешать и дать постоять по крайней мере 30 минут, или поставить смесь в холодильник более, чем на 30 минут.
4. При необходимости, нагреть фасоль и кукурузу до комнатной температуры, удалив их из холодильника за 30 минут до подачи на стол.
5. Непосредственно перед подачей, убрать чеснок и добавить оставшуюся столовую ложку масла вместе с уксусом, луком и помидорами. Добавить соль по вкусу и подавать салат при комнатной температуре.