Помидоры по-кубански

Рецепт приготовления помидоров по-кубански - очень простой, хотя маринование продолжается сутки. Но в итоге - экономная, вкусная и оригинальная закуска на все случаи жизни!

Количество порций: 7

Простой рецепт помидоров по-кубански русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 220 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Помидоры — 3 Килограмма
• Сельдерей — 100 Грамм
• Морковь — 4 Штуки
• Перец болгарский — 500 Грамм
• Перец чили — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Хочу поделиться с вами простым рецептом помидоров по - кубански, они всегда быстро расходятся по тарелкам как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда к любому гарниру. Как видите, все ингредиенты вполне доступны каждому кошельку, так что почему бы и не попробовать? Если любите ярко выраженный пряный, кисловатый и острый вкус, - этот рецепт для вас!
2. Итак, как приготовить помидоры по - кубански:
3. Для начала все овощи нужно вымыть и просушить, а морковку и чеснок - очистить.
4. Теперь каждый помидор разрезаем на половинки, и вынимаем часть с семечками, чтобы получились помидорные чашечки.
5. Стебли сельдерея, болгарский перец, чеснок, перец чили и морковь измельчаем любым удобным для вас способом - проще всего просто закинуть все вместе в кухонный комбайн или блендер.
6. К этой овощной смеси домешиваем также ту часть помидоров, которую мы перед этим вынули. Пробуем на вкус, и по желанию солим и перчим.
7. Выкладываем овощную начинку в помидорные чашечки, а их, в свою очередь, выкладываем в кастрюлю.
8. В отдельной посуде смешиваем соль и сахар, а также ваши любимые специи и приправы. Заливаем кипятком. Здесь указаны пропорции соли и сахара на 1 литр.
9. Готово! Как видите, на саму подготовку у вас много времени не уйдет, но вот настаиваться и мариноваться помидоры по - кубански в домашних условиях должны хотя бы 9-10 часов, а лучше, - сутки. Так что стоит уделить немного времени утром на подготовку, чтобы уже вечером подать новую оригинальную и яркую закуску. Приятной готовки!