Представляю вашему вниманию рецепт оригинального и пикантного салата с моцареллой и руколой: с аппетитными грибами, сочными помидорами и нежной моцареллой у вас будет великолепная закуска! Для приготовления салата с моцареллой и руколой можно взять любые дополнительные ингредиенты. Сыр и зелень прекрасно сочетаются и с морепродуктами, и с фруктами, и даже с мясом. У меня в доме было немного грибочков, поэтому решила добавить их. Кстати, необязательно, чтобы это были лисички.Количество порций: 1-2Несложный рецепт салата с моцареллой и руколой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийБазилик — 2-3 ШтукМоцарелла — 250 ГраммЛисички — 200 ГраммБальзамический уксус — 1 Чайная ложкаПомидоры — 1-2 ШтукОливковое масло — 50 ГраммРукола — 70 ГраммСпеции — По вкусуТимьян — По вкусуЧеснок — 1-2 ЗубчиковПошаговое приготовлениеПодготовьте ингредиенты.Лисички промойте в воде, чтобы не осталось земли и песка, обрежьте кончики. Рекомендую во время мойки грибов не держать их долго в воде, так как они быстро впитывают воду. Это нужно для того, чтобы грибы во время жарки не дали много сока.Хорошо разогрейте большую сковороду с оливковым маслом, забросьте тонко нарезанный чеснок, затем лисички в один слой и листики тимьяна. Потом тщательно обжарьте, чтобы грибочки стали золотистыми. Посолите и поперчите.Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками и выложите на тарелку по очереди.На тарелку с моцареллой и помидорами выложите рукколу, горячие лисички и базилик, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наш салат с моцареллой и руколой готов. Приятного аппетита!