Заправка к овощному салату

Что может быть проще? чем овощной салатик? Но и из него можно сделать шедевр. Для этого достаточно использовать заправку, которую легко сделать на любой кухне. Делюсь рецептом!

Количество порций: 5

Простой рецепт заправки к овощному салату домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 177 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на пять порций

• Яичные желтки — 3 Штуки
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Яблочный уксус — 1 Стакан
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить заправку к овощному салату?
2. Яйца отварите вкрутую, остудите. Почистите, яичные желтки отделите от белков. Желтки перетрите через сито или разомните вилкой до однородной массы.
3. К перетертым желткам добавьте горчицу и растительное масло. Хорошо перемешайте полученную смесь.
4. Добавьте яблочный уксус. Также добавьте сахар, соль и перец. Полученный соус хорошо взбейте венчиком или взболтайте, перелив в бутылку. Заправка готова!
5. Вместо яблочного уксуса можно использовать домашний квас. Горчицы можно взять меньше. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Уксус или квас для этой заправки можно настоять на пряных травах или чесноке.
6. С этой заправкой ваши салаты приобретут необычный и незабываемый пикантный вкус.
7. Приятного аппетита!