Капкейки красный бархат (RED VELVET)

Отличный способ порадовать близких на День всех влюблённых ❤️.

Непростой рецепт капкейков красный бархат (RED VELVET) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 35 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Романтический ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1/1, чашки муки, просеянной
• 2 ст. л. какао - порошка
• 1 ч. л. соли
• 1/1, ст. сахара
• 1/1, чашки растительного масла
• 2 яйца комнатной температуры
• 1/1, ч. л. пищевого красителя
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1 ст. кефира
• 1/1, ч. л. пищевой соды
• 2 ч. л. белого уксуса
• Для крема:
• сливочный сыр - 240 г
• Для теста:
• сливочное масло - 40 г
• сахарная пудра - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами. Перемешать муку, какао и соль.
2. Взбить сахар и масло миксером. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить пищевой краситель и ваниль.
3. Уменьшить скорость до низкой. Добавить мучную смесь в три приема, чередуя с двумя добавлениями кефира, и взбивая после каждого. Смешать пищевую соду и уксус в небольшой миске (она будет пениться), добавить смесь в тесто и взбивать на средней скорости 10 секунд.
4. Разделить тесто равномерно между формочками, заполняя каждую на три четверти. Выпекать около 20 минут. Остудить на решетке.
5. Взбить все ингредиенты для крема отправить в кондитерский мешок и выдавить на кексы. Глазурь также можно намазать ложкой. Отправить капкейки в холодильник на 2 часа перед подачей.